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都元合系列酒——健康的优质白酒

来源:都元生物      时间:2019-09-21

白酒是我国的国酒,从古到今,国人的白酒情结从未止步。仗剑天下,斗酒十千是典型的国人对“男人”的认知形象。但不论是各地频频爆出的酒精中毒事件,还是不久前“低价酒全部是酒精勾兑”的行业内幕爆料,都让我们寻常消费者感到不寒而栗,而对酒的感情和喜爱又让人难以割舍。那么,到底什么样的白酒才能称之为优质白酒,放心白酒呢?

首先,优质白酒的颜色应该是酒体晶莹的,并且要无沉淀,无悬浮物。而优质白酒一开瓶就能散发出协调而不刺鼻的酒香,而不是单纯的酒精味,常年饮酒的人应该能够问出酒的主体香味。

而优质白酒入口,则应该体现出自己的香型,如清香型白酒应该是清香纯正,诸香协调;浓香型则要求酒香浓郁;酱香型白酒要醇香馥郁;米香型白酒则要味略甜,整体感觉蜜香清雅。

而在现代生活中,酒更是扮演着越来越重要的角色。朋友聚会要喝酒;过节团圆要喝酒;工作应酬更少不了酒。近年来,人们对于饮酒的观念愈发向着理智化及健康化发展。健康饮酒、适度饮酒的观念被广泛传扬。那么选择喝什么酒就显得尤为重要。

都元合系列酒——“都元合酒”、“都元天合酒”、"都元帝合酒"、"都元人合酒"产于中国贵州省茅台镇,由北京都元生物科学研究院研制,贵州仁怀都元酒业有限公司生产,以优质酱香型白酒为酒基,加入秋葵肽配方,经多道工序加工而成的小分子肽酱香型白酒。享茅台镇独特的微生物群及朱砂土壤等地理条件,秉承茅台古镇世代相传的酿酒工艺用当地糯高粱、小麦、泉水酿造,经紫红陶器长期窖藏,沿袭古老秘方精心勾调而成。具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。适量饮用对提高人体免疫、调节肠胃功能、减少肝脏负担有较好的保健作用,是一种新型的健康酒。

都元合系列酒的生产原料
一、酱香白酒
1、纯粮的酿酒原料

酿制酱香酒,跟市面上所有其他勾兑酒都不同,酱香白酒需要的原料只有高粱、小麦和水,剩下的交给老师傅的手艺和时间的沉淀。

2、千年古法酿造工艺 纯正茅台镇坤沙酱酒工艺

按千年传统的“12987工艺”进行酿制,一年周期,二次投料,九次蒸馏,八次发酵,七次取酒,来酿造真正的纯粮坤沙酒。好坤沙酒,不辣喉,不上头,成本高,对身体好。

3、10年老酒,5年基酒

加入10年,15年酱香老酒调味,以5年窖藏老酒为基酒,酱味更浓,口感更佳!可以说是酱酒典范之一。

二、秋葵肽

秋葵肽是以优质秋葵为原料利用生物工程技术提取出的小分子量寡肽混合物,富含18种氨基酸(其中包含8种必须氨基酸),分子量在180-1000道尔顿之间。秋葵肽属于小分子活性肽,结构简单,分子量小。 其特点有:

1、与其他肽类物质相同,秋葵肽能完全溶解于水;

2、具有很好的稳定性,酸、热组分不改变,溶解性不受影响;

3、游离氨基酸含量低,保证了产品的纯度;

4、分子量主要分布在180~1000D之间,属于寡肽混合物。